Nein, in der csv sind immer alle Daten drin, sowohl in iso als auch in utf-8. Mit utf-8 ist ja nach dem Import alles im Shop drin, aber eben mit Umlautproblem. D.h., da der Shop kein utf-8 kann, ich nehme an, das war in der alten Version einfach so, zeigt er die Zeichen eben falsch an, während er jedoch beim iso-Import irgendein Problem mit den Langtextfeldern hat, die ja in csv4you auch auf utf-8 stehen, während die anderen Felder iso sind.
Das einzige, was ich ändere, ist die Exporteinstellung in csv4you, entweder keine Auswahl oder iso-1 bzw. iso-15 (letztere kann man leider nicht auswählen, die wird immer auf iso-1 gesetzt). Vielleicht liegt es sogar da dran.